អត្ថប្រយោជន៍ និងគន្លឹះសំខាន់បំផុតសម្រាប់ការធ្វើតាមរបបអាហារ keto ហើយតើអ្វីទៅជារោគសញ្ញានៃរបបអាហារ keto?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ ដែលក្នុងនោះកាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត ឬខ្លាញ់មួយចំនួនត្រូវបានកម្រិត។
វិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តទាំងនេះដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយគឺ "របបអាហារ keto" ។

របបអាហារនេះគឺផ្អែកលើការកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ខ្ពស់ ជាមួយនឹងកម្រិតមធ្យមក្នុងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ដែលជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ច្រើនក្នុងរាងកាយ។នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងសិក្សាលម្អិតអំពីអ្វីដែលជារបបអាហារ keto ប្រភេទរបស់វា និងសំខាន់បំផុត។ អាហារ​ដែល​អនុញ្ញាត និង​មិន​អនុញ្ញាត? និងច្រើនទៀត ដូច្នេះសូមបន្តអាន។

តើរបបអាហារ keto គឺជាអ្វី?

របបអាហារ keto ឬ ketogenic គឺជារបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ហើយរបបអាហារនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងរបបអាហារដែលពឹងផ្អែកលើការកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងអាហារ។

Keto អាចជួយអ្នកស្រកទម្ងន់ និងកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើសក្នុងខ្លួនដោយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន ដូច្នេះតោះស្វែងយល់ពីអត្ថន័យនៃពាក្យ "កេតូ".

របបអាហារ keto គឺជារបបអាហារ ketogenic ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយផលិតម៉ូលេគុលថាមពលតិចជាងមុនហៅថា "ketones" ។ ketones ទាំងនេះគឺជាប្រភពជំនួសនៃឥន្ធនៈនៅក្នុងរាងកាយ ហើយត្រូវបានគេប្រើនៅពេលដែលជាតិស្ករក្នុងឈាម (គ្លុយកូស) មិនមាន។

នៅពេលដែលយើងញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាត ឬកាឡូរីតិចតួចបំផុត ថ្លើមនឹងផលិត ketones ពីខ្លាញ់ ហើយបន្ទាប់មកពួកវាដើរតួជាប្រភពថាមពលពាសពេញរាងកាយ ជាពិសេសនៅក្នុងខួរក្បាល ហើយគេដឹងថាខួរក្បាលគឺជាសរីរាង្គមួយដែល ត្រូវការថាមពលច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយវាអាចដំណើរការបានតែតាមរយៈ ketones ឬគ្លុយកូសប៉ុណ្ណោះ។

តើអ្នកណាអាចធ្វើតាមរបបអាហារ keto?

សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ការធ្វើតាមរបបអាហារ keto តម្រូវឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរអាហារដ៏សំខាន់ ប៉ុន្តែជាទូទៅវាមានសុវត្ថិភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានករណីខ្លះដែលគ្រូពេទ្យគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលប្រើ keto របបអាហារ៖

• អ្នកណាលេបថ្នាំអាំងស៊ុយលីនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• អ្នកដែលប្រើថ្នាំលើសឈាម។
• ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូន។

រោគសញ្ញានៃរបបអាហារ keto

របបអាហារ keto គឺជាវិធីដ៏ពេញនិយម និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។ នៅពេលអនុវត្តបានត្រឹមត្រូវ របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះនឹងបង្កើនកម្រិត ketone នៅក្នុងឈាម។ នេះនឹងបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួននៅក្នុងរាងកាយ រួមទាំងការថយចុះអាំងស៊ុយលីន និងការកើនឡើងការបាត់បង់ជាតិខ្លាញ់។ .

នៅពេលដែលវាកើតឡើង ថ្លើមនឹងចាប់ផ្តើមផលិត ketones មួយចំនួនធំ ដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់ខួរក្បាល។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានសញ្ញាទូទៅនៃរបបអាហារ keto ដែលអាចវិជ្ជមាន ឬអវិជ្ជមាន រួមមានៈ

1- ដង្ហើមអាក្រក់

ជារឿយៗមនុស្សមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនមាត់មិនល្អនៅពេលដែលពួកគេធ្វើតាមរបបអាហារ keto វាកើតឡើងដោយសារតែកម្រិត ketone ខ្ពស់ ហើយអាចមានក្លិនដូចជា "អាសេតូន" ដូច្នេះអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យដុសធ្មេញរបស់អ្នកច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ ឬប្រើស្ករកៅស៊ូដែលគ្មានជាតិស្ករដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ។ .

2- ការសម្រកទម្ងន់

របបអាហារ ketogenic ដែលផ្អែកលើការទទួលទានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ការសិក្សាជាច្រើនបានបញ្ជាក់ថាអ្នកដែលធ្វើតាម keto នឹងស្រកទម្ងន់ក្នុងរយៈពេលខ្លី និងវែង។

ការសម្រកទម្ងន់អាចកើតមានឡើងក្នុងសប្តាហ៍ដំបូង ហើយបន្ទាប់ពីការកាត់បន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះ ការបាត់បង់ជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយនឹងបន្តកើតឡើងដរាបណាអ្នកនៅតែរក្សារបបអាហារ keto ។

3- បង្កើន ketones ក្នុងឈាម

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃរបបអាហារ keto គឺបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការកើនឡើងនៃ ketones ។ មនុស្សម្នាក់បន្តរបបអាហារនេះយូរ ជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើនពួកគេនឹងដុត ហើយ ketones នឹងក្លាយជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីវាស់កម្រិត នៃ ketones នៅក្នុងឈាមគឺដោយការគណនាបរិមាណនៃ beta-hydroxybutyrate ។-hydroxybutyrate (BHB) ។

៤- បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងថាមពល

ជារឿយៗវាកើតឡើងនៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដែលមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង និងចង់ក្អួត ហើយនេះអាចត្រូវបានគេហៅថា "ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ keto" ។

ហេតុផលសម្រាប់នេះគឺដោយសារតែរាងកាយសម្របខ្លួនទៅនឹងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើនជំនួសឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាត។ ជាមួយនឹងរបបអាហារ ketogenic វាត្រូវបានគេដឹងថាការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍និងធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។

៨- គេងមិនលក់

រោគសញ្ញាទូទៅមួយនៃរបបអាហារ keto គឺបញ្ហានៃការគេង។ មនុស្សជាច្រើនត្អូញត្អែរអំពីការគេងមិនលក់ និងគេងមិនលក់ ហើយរឿងនេះកើតឡើងដោយសារជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ទោះបីជាការប្រសើរឡើងជាធម្មតាកើតឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ក៏ដោយ។

ចំណាំសំខាន់៖ អាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអាចមានឥទ្ធិពលខុសគ្នាលើស្ត្រី និងបុរស ដែលធ្វើឱ្យសញ្ញានៃការគេងមិនលក់នៅលើរបបអាហារ keto មានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងបុរស និងស្ត្រី។

ប្រភេទនៃរបបអាហារ keto

មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៅក្នុងរបបអាហារ keto ដូចខាងក្រោម:

1- របបអាហារ ketogenic ស្តង់ដារ (SKD):

ប្រភេទនៃ keto នេះអាស្រ័យទៅលើការបរិភោគភាគរយទាបនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីនកម្រិតមធ្យមដែលមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើន។ ឧទាហរណ៍ វាមាន៖

• 75% នៃជាតិខ្លាញ់
• 20% នៃប្រូតេអ៊ីន
• 5% នៃកាបូអ៊ីដ្រាត

2- របបអាហារ ketogenic Cyclical (CKD):

របបអាហារ keto នេះពាក់ព័ន្ធនឹងរយៈពេលនៃការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ បន្ទាប់មករយៈពេលផ្សេងទៀតនៃការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ឧទាហរណ៍៖

• របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប 5 ថ្ងៃ។
• របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ 2 ថ្ងៃ។

3- របបអាហារ ketogenic គោលដៅ (TKD):

នៅក្នុងប្រភេទនៃរបបអាហារ ketogenic នេះ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបរិភោគនៅពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណ។

៤- របបអាហារ ketogenic ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់៖

ប្រភេទនៃរបបអាហារ keto នេះគឺស្រដៀងទៅនឹងប្រព័ន្ធទីមួយដែរ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងវា ជាញឹកញាប់ 60% នៃជាតិខ្លាញ់ 35% នៃប្រូតេអ៊ីន និង 5% នៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ keto

របបអាហារ ketogenic អាចជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់ និងជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយ ដូច្នេះតាមការពិត ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា របបអាហារ keto ទទួលបានជោគជ័យខ្លាំងបើធៀបទៅនឹងរបបអាហារដែលពឹងផ្អែកលើការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ការ​សម្រក​ទម្ងន់​អាច​ត្រូវ​បាន​សម្រេច​ដោយ​មិន​ចាំ​បាច់​តាម​ដាន​ចំនួន​កាឡូរី​ឡើយ ព្រោះ​វា​កើត​ឡើង​ក្នុង​របប​អាហារ​ភាគ​ច្រើន​។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗផ្សេងទៀតនៃរបបអាហារ keto

• របបអាហារ ketogenic និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរដែលកើតឡើងនៅក្នុងមេតាប៉ូលីស ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ និងមុខងារអាំងស៊ុយលីនខ្សោយ ដោយរបបអាហារ keto អាចជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស ដែលជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជាពិសេសប្រភេទទី XNUMX។

ការសិក្សាដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយលើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 7 បានបង្ហាញថា អ្នកចូលរួម XNUMX នាក់បានឈប់ប្រើថ្នាំជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់បន្ទាប់ពីធ្វើតាមរបបអាហារ ketogenic ។

• របបអាហារ keto សម្រាប់ព្យាបាលជំងឺសរសៃប្រសាទ៖

របបអាហារ ketogenic ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសដើម្បីព្យាបាលជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺឆ្កួតជ្រូកចំពោះកុមារ។

• ជំងឺបេះដូង:

របបអាហារ keto អាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ និងកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន និងសម្ពាធឈាម។

• មហារីក៖

របប​អាហារ keto បច្ចុប្បន្ន​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ព្យាបាល​ជំងឺ​មហារីក​ច្រើន​ប្រភេទ និង​ពន្យឺត​ការ​លូតលាស់​នៃ​កោសិកា​មហារីក។

• ជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរ៖

របបអាហារ keto អាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺ Alzheimer និងបន្ថយការវិវត្តរបស់វា។

• ជំងឺផាកឃីនសុន៖

ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា keto អាចជួយកែលម្អរោគសញ្ញានៃជំងឺផាកឃីនសុនយ៉ាងសំខាន់។

• រោគសញ្ញាអូវែរ Polycystic៖

របបអាហារ ketogenic មានគោលបំណងជាចម្បងដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីន ដែលអាចដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុង PCOS ។

• ស្នេហ៍​វ័យក្មេង:

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃរបបអាហារ keto គឺនៅពេលដែលកម្រិតអាំងស៊ុយលីនថយចុះ ហើយការទទួលទានជាតិស្ករតិច ឬអាហារកែច្នៃអាចជួយកាត់បន្ថយការកើតមុន ឬមិនធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

រូបមន្តរបបអាហារ Keto

តារាងខាងក្រោមផ្តល់អាហារសម្រាប់របបអាហារ keto ប៉ុន្តែសូមឱ្យយើងដឹងជាមុននូវគន្លឹះសំខាន់ៗមុននឹងធ្វើតាមរបបអាហារ ketogenic នេះ៖

• អាហារពេលព្រឹក Ketogenic៖ អ្នកគួរតែផ្តោតលើអាហារពេលព្រឹកលើការញ៉ាំស៊ុតចំរុះ ដែលអាចឈានដល់ 2 ស៊ុត។
• រៀបចំអាហារពីរពេលក្នុងពេលតែមួយ៖ រៀបចំ និងចម្អិនអាហារពីរពេល មួយពេលអាហារពេលល្ងាច និងអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់ថ្ងៃទី XNUMX ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក នេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នក។

ខាងក្រោមនេះគឺជាកាលវិភាគសម្រាប់របបអាហារ keto ដែលមានរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ (ហើយវាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ និងជ្រើសរើសអាហារផ្សេងៗដែលសមស្របនឹង keto)។ ផែនការអាហារនេះផ្តល់ឱ្យតិចជាង 50 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបក្នុងមួយថ្ងៃ។

ថ្ងៃសៅរ៍៖

• អាហារពេលព្រឹក: ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡជាមួយឈីសនិងផ្លែបឺរ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ត្រីសាម៉ុងមួយចំណិតជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto ។
• អាហារពេលល្ងាច៖ ប្រហិតសាច់អាំងជាមួយ zucchini, គុយទាវ និងឈីស Parmesan ។

ថ្ងៃអាទិត្យ៖

• អាហារពេលព្រឹក៖ ឆៃយ៉ាំផាវជាមួយទឹកដោះគោដូង ប្រោះជាមួយ Walnut និងដូងបន្តិច។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាឡាត់ទួរគី ស៊ុតឆ្អិន ផ្លែបឺរ និងឈីស។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ មាន់ និងខ្ទិះដូង

ថ្ងៃច័ន្ទ

• អាហារពេលព្រឹក៖ ស៊ុត 2 ចៀនក្នុងប៊ឺ បម្រើជាមួយបន្លែចៀន។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ បឺហ្គឺរដែលគ្របដោយឈីស ផ្សិត និងផ្លែបឺរ ហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃបន្លែមួយចំនួន (អ្នកអាចដាក់ទឹក ឬសាឡាត់)។
• អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់មួយដុំជាមួយសណ្តែកបៃតងចម្អិនក្នុងដូង ឬប្រេងផ្លែបឺរ។

ថ្ងៃអង្គារ៖

• អាហារពេលព្រឹក: omelette ផ្សិត។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាឡាត់ត្រីធូណាជាមួយ celery និងប៉េងប៉ោះ និងកំពូលជាមួយបន្លែបៃតងគ្រប់ប្រភេទ។
• អាហារពេលល្ងាច: សាច់មាន់នៅក្នុងឡជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងប្រូខូលី។

ថ្ងៃពុធ៖

• អាហារពេលព្រឹក៖ ម្ទេសផ្អែមដាក់ជាមួយឈីស និងស៊ុត។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាឡាត់ទឹកជាមួយស៊ុតឆ្អិនរឹងមួយចំណិត ទួរគី ផ្លែបឺរ និងឈីសពណ៌ខៀវ។
• អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រី salmon ដុតជាមួយ spinach នៅក្នុងប្រេងដូង។

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍៖

• អាហារពេលព្រឹក៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ពេញ លាបជាមួយគ្រាប់។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ អង្ករផ្កាខាត់ណាមួយចំណិត ឈីស ឱសថ ផ្លែបឺរ និងសាល់សា។
• អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់មួយចំណិតជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស និងប្រូខូលី។

រូបភាព: អង្ករផ្កាខាត់ណាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកិនផ្កាខាត់ណាខៀវបន្ទាប់ពីវាឆ្អិនហើយបង្កើតបាល់ពីវា។

ថ្ងៃសុក្រ៖

• អាហារពេលព្រឹក៖ ទូកស៊ុតជាមួយផ្លែបឺរនៅក្នុងឡ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាឡាត់សេសារជាមួយសាច់មាន់។
• អាហារពេលល្ងាច: សាច់មួយដុំជាមួយបន្លែ។

រូបភាព: យើងកត់សម្គាល់នៅក្នុងតារាងដែលបានរៀបរាប់ខាងលើថាអាហារ keto ទាំងអស់ផ្តោតលើប្រូតេអ៊ីនសត្វជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែជាច្រើន។
ការបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទៅក្នុងអាហារពេលព្រឹក ឬការបម្រើបន្លែមួយចំនួនតូចដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតម្សៅ (ខាត់ណាផា្កស្ព ផ្កាខាត់ណាខៀវ) នៅអាហារពេលល្ងាចក៏អាចបង្កើនចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផែនការអាហារ keto ផងដែរ។

របបអាហារ Keto ថយចុះប៉ុន្មានក្នុងមួយសប្តាហ៍?

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ របបអាហារ keto គឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដោយការទទួលទាននូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ (ល្អ) និងកម្រិតមធ្យមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងសមាមាត្រនៃការសម្រកទម្ងន់។

រយៈពេលនៃការសម្រកទម្ងន់អាចប្រែប្រួលពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទៀត ដោយសារភាពខុសគ្នានៃការឆ្លើយតបរបស់រាងកាយចំពោះបរិមាណអាហារ និងសមាសភាពរាងកាយជាទូទៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារ keto អាចបាត់បង់មនុស្សម្នាក់ប្រហែល 0.5-1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

របបអាហារ Keto រយៈពេលមួយខែ

បញ្ហាប្រឈមទូទៅបំផុតមួយជាមួយនឹងរបបអាហារ keto គឺការដឹងពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ និងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។
នេះអាចជាការពិបាកនៅពេលដំបូង ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងរបបអាហារណាមួយពីមុនមក យើងនឹងរៀនពីរបៀបអនុវត្តរបបអាហារនេះ៖

• ញ៉ាំស៊ុតជាមួយផ្លែបឺរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក (អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតស្ងោរ ឬអូមេឡែត)។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់មួយចានធំនៃ salad ឬគុយទាវ zucchini ជាមួយត្រី salmon ដុតឬសាច់មាន់។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ស៊ុបផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម និងបន្លែ ឬទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។
• អាហារសម្រន់គ្រាប់។

ផែនការនេះធ្វើពិពិធកម្មអាហារសំខាន់ៗដោយផ្តោតលើប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ និងកាត់បន្ថយសមាមាត្រនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

អ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត និងអ្វីដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើ keto?

ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​អាហារ​សំខាន់ៗ​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន​ក្នុង​របប​អាហារ keto ព្រម​ទាំង​អាហារ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ហាម​ឃាត់៖

អាហារដែលអនុញ្ញាត៖

• សាច់
• ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ
• ស៊ុត
• ប៊ឺ ឬប្រេងដូង បន្ថែមពីលើប្រេងអូលីវ ដែលភាគច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ និងបន្លែ។
• ទឹកដោះគោនិងក្រែម
• តែបៃតងឬខ្មៅ
• ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង

អាហារហាមឃាត់៖

• ដំឡូង
• ចេក
• ប៉ាស្តា
• ទឹកផ្លែឈើ និងសូដា
• សូកូឡា
• អង្ករឆ្អិន
• ស្រាបៀ​រ​មួយ
• បង្អែម

តើ oats ត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារ keto ដែរឬទេ?

ទោះបីជាការទទួលទាន oats នៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃមួយ ប៉ុន្តែអាហារនេះមិនសមស្របនៅក្នុង keto ទេ។

តើគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារ keto ដែរឬទេ?

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា peas សណ្តែក lentils និងធញ្ញជាតិដូចជាពោតសុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត ដូច្នេះ legumes មិនមែនជាជម្រើសសមរម្យសម្រាប់ keto ហើយគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។

ប្រេងត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហារ keto

ខ្លាញ់ និង​ប្រេង​ឆា​គឺជា​សមាសធាតុ​សំខាន់​នៃ​របប​អាហារ ketogenic ហើយ​វា​ជួយ​សម្រេច​បាន​នូវ ketosis និង​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ដល់​សុខភាព​។

ប្រេងល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងរបបអាហារ keto គឺប្រេងដូងដែលមានវីតាមីនជាច្រើន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ monounsaturated ។

ប្រេងផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុង keto ដូចជាប្រេងល្ង និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ការជំនួសនំបុ័ងនៅក្នុងរបបអាហារ ketogenic

នំប៉័ងគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់រាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ នំប៉័ងសព្វថ្ងៃនេះមានផ្ទុកនូវស្រូវសាលីចម្រាញ់ ហើយវាមានភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ ហើយនៅពេលនិយាយអំពីរបបអាហារ keto ដែលគួរតែកាត់បន្ថយភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងអាហារដើម្បីសម្រកទម្ងន់ ឬ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន វាមានជម្រើសជំនួសនំបុ័ងដែលអាចប្រើលើរបបអាហារ keto ។

• នំប៉័ងអាល់ម៉ុន៖ ជម្រើសដ៏មានប្រយោជន៍មួយនៅក្នុង keto ដែលអាចប្រើជាសាំងវិចដោយមិនបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាត។ ម្សៅអាល់ម៉ុនមានភាគរយទាបនៃកាបូអ៊ីដ្រាត មិនមានជាតិ gluten និងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន E បន្ថែមពីលើភាពសម្បូរបែប។ នៅក្នុងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។
• នំបុ័ងអូបស៊ី៖ នំប៉័ងប្រភេទនេះគឺជាប្រភេទនំប៉័ងដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចបំផុត និងសាមញ្ញបំផុត នំប៉័ងនេះអាចធ្វើពីស៊ុត ឈីស និងអំបិលតែប៉ុណ្ណោះ។
• នំបុ័ង rye: វាជាប្រភេទធញ្ញជាតិដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងមានរសជាតិខ្លាំង និងរសជាតិខុសៗគ្នា។

រូបភាព: នំប៉័ង Rye មានផ្ទុកជាតិ gluten មួយចំនួន ដូច្នេះវាប្រហែលជាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនដែលងាយនឹង gluten នោះទេ។

តើសណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារ keto ដែរឬទេ?

ជាទូទៅ សណ្តែកគួរត្រូវបានជៀសវាងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងរបបអាហារ keto ដែលពឹងផ្អែកលើការទទួលទានអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

បន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើ keto

អាហារទាំងអស់មានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ សាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោភាគច្រើនមានប្រូតេអ៊ីន ឬខ្លាញ់ជាចម្បង ចំណែកបន្លែមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។

សម្រាប់របបអាហារ keto ជាមួយនឹងការញ៉ាំភាគរយទាបនៃកាបូអ៊ីដ្រាត វាអាចជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាប្រភេទបន្លែណាខ្លះមានភាគរយតិចតួច។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបន្លែសំខាន់ៗដែលស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារ keto៖

• ជាទូទៅ បន្លែស្លឹកបៃតងគ្រប់ប្រភេទដូចជា សាឡាត់ ស្ពៃ និងជម្រើសដ៏ល្អផ្សេងទៀតសម្រាប់ keto បន្លែពណ៌បៃតងមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាងបន្លែពណ៌ ឧទាហរណ៍ បៃតង collard មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាងស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ហើយម្ទេសបៃតងក៏ទាបជាងដែរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតជាងម្ទេសក្រហមឬលឿង។
• អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចជាមួយបន្លែដែលសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជាម្ទេសកណ្ដឹង (ជាពិសេសម្ទេសក្រហមនិងលឿង) និងសណ្តែកបៃតងដើម្បីទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងតិច 20 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃលើរបបអាហារ keto ។

ផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើ keto

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​ផ្លែឈើ​សំខាន់ៗ​ដែល​គួរ​ទទួល​ទាន​ក្នុង​របប​អាហារ keto ដែល​មាន​ភាគរយ​នៃ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប​ផង​ដែរ៖

• اសម្រាប់ផ្លែបឺរ៖ ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ល្អ ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន ប៉ុន្តែមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ផ្លែបឺរអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានសាឡាដ ឬជាមួយស៊ុតនៅពេលអាហារពេលព្រឹកនៅលើរបបអាហារ keto ។
• ផ្លែប៊ឺរី៖ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដ៏សំខាន់បំផុតមួយដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងរបបអាហារ keto ដោយសារតែភាគរយទាបនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពបន្ថែមលើការសម្រកទម្ងន់។ ផ្លែប៊ឺរីមួយពែងមាន 31 កាឡូរី និង 1 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ ដូច្នេះវាជាការសមរម្យ។ ផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគជាអាហារសម្រន់នៅលើ keto ។
• اប៉េងប៉ោះ៖ មនុស្សភាគច្រើនគិតថា ប៉េងប៉ោះជាបន្លែ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅវាជាផ្លែឈើ។
  ប៉េងប៉ោះ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប ហើយ​ក៏​មាន​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ផង​ដែរ ដែល​ជា​ហេតុ​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​វា​ល្អ​សម្រាប់​សារធាតុ Keto បន្ថែម​ពីលើ​នេះ ប៉េងប៉ោះ​ក៏​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​សារធាតុ Lycopene ដែល​ការ​ស្រាវជ្រាវ​បាន​បញ្ជាក់​ថា ជួយ​ការពារ​ជំងឺ​បេះដូង និង​មហារីក ។
• រវ៉ាន់ដា៖ មានប្រទេសជាច្រើននៅលើពិភពលោកដែលប្រើ rhubarb ជាប្រភេទផ្លែឈើ និងមិនមែនជាបន្លែ។
  កន្លះពែងមានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាត 1.7 ក្រាម ដែលផ្តល់កាឡូរីត្រឹមតែ 13 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ វាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងវីតាមីន C និង A ប៉ុន្តែស្លឹកគួរត្រូវដកចេញមុនពេលទទួលទានអាហារ ព្រោះវាអាចមាន។ មានជាតិពុល ហើយផ្លែឈើប្រភេទនេះមិនគួរទទួលទានជាដាច់ខាត។
• Cantaloupe៖ ផ្លែឈើដែលសមស្របមួយផ្សេងទៀតនៅលើរបបអាហារ keto ពាក់កណ្តាលពែងនៃ cantaloupe diced មានត្រឹមតែ 5.8 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។
  លើសពីនេះ វាផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត។
  Cantaloupe ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​ផ្លែឈើ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ឆ្អែត ព្រោះ​វា​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ទឹក​ខ្ពស់​។
• اសម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី៖ ផ្លែឈើផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ប៉ុន្តែអាចបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យមលើរបបអាហារ keto ។
  ផ្លែស្ត្របឺរី កន្លះពែងមានកាបូអ៊ីដ្រាត 4.7 ក្រាម និងស្ករ 4.1 ក្រាម។
  ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុកដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាអាហារសម្រន់។

ភេសជ្ជៈត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារ keto

អ្នកខ្លះអាចសួរនៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារ keto តើភេសជ្ជៈណាដែលសមស្របបំផុត?

• ទឹកគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុតនៅលើរបបអាហារ keto: និយាយថា ឃ.
  Ken អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅទីក្រុងញូវយ៉ក សហរដ្ឋអាមេរិក៖ “ខ្ញុំតែងតែទុកដបទឹកនៅជិតអ្នកគ្រប់ទីកន្លែងដែលខ្ញុំទៅផឹកទឹកពេញមួយថ្ងៃ” ហើយនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការទទួលជោគជ័យលើរបបអាហារ keto ។
• តែ៖ តែមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប សូន្យកាឡូរី ហើយក៏មិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព keto ដែរ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នកុំបន្ថែមជាតិស្ករ ឬជាតិផ្អែមផ្សេងទៀត។
  អ្នកក៏អាចផឹកតែ chamomile នៅពេលល្ងាច (មុនពេលចូលគេង) ព្រោះវាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់របបអាហារ keto ផងដែរ។
  
• កាហ្វេធម្មតា ឬជាមួយក្រែមគ្មានជាតិស្ករ៖ វាត្រូវបានគេដឹងថាភេសជ្ជៈកាហ្វេគឺគ្មានកាឡូរីនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
  ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងរបបអាហារ keto អ្នកអាចបន្ថែមខ្លាញ់មួយចំនួនដូចជាក្រែមទៅកាហ្វេ ដោយផ្តល់ថាវាគ្មានជាតិស្ករ ហើយកាហ្វេមួយកែវជាមួយក្រែមក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់។
  
• ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងគឺល្អណាស់សម្រាប់ keto: ភេសជ្ជៈវេទមន្តនេះមិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងមួយពែងមាន 13 កាឡូរី និង 2.5 ប្រូតេអ៊ីន។
  ស៊ុបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុតមួយដែលអាចប្រើជាអាហារសម្រន់ និងជាជម្រើសដ៏ល្អលើរបបអាហារ keto ។

ភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើរបបអាហារ keto

វាក៏មានភេសជ្ជៈមួយចំនួនដែលសមរម្យសម្រាប់របបអាហារ keto ដូចជា:

• តែ Kombucha៖ ទោះបីជាវាមិនមែនជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមខ្លាំង ហើយអ្នកមិនគួរផឹកវាច្រើនក៏ដោយ វាអាចសាកសមសម្រាប់ keto ដោយសារតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបរបស់វា ហើយក៏ដោយសារតែវាជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនផងដែរ។
• តែរុក្ខជាតិ៖ ប្រភេទឱសថភាគច្រើនដូចជា chamomile, mint, cinnamon, ខ្ញី និង sage អាចត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហារ keto ប៉ុន្តែជៀសវាងការបន្ថែមជាតិស្ករ។ ជាទូទៅ ឱសថគួរតែស្រវឹងដោយគ្មានជាតិផ្អែម (លើកលែងតែទឹកឃ្មុំតិចតួចបំផុត)។

តើក្រូចត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារ keto ដែរឬទេ?

ផ្លែឈើនេះគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលគេនិយមទទួលទានក្នុងរដូវរងារ។ ផ្លែក្រូចមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីន C ជាច្រើន ហើយវាអាចបរិភោគ ច្របាច់ទឹក ឬបន្ថែមទៅក្នុងចានសាឡាត់ ប៉ុន្តែតើផ្លែក្រូចពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងរបបអាហាររបស់ keto ដែរឬទេ?

ទឹកក្រូចតូចមួយមានកាបូអ៊ីដ្រាត 11 ក្រាម ជាតិខ្លាញ់ 0.12 ក្រាម ជាតិសរសៃ 2.3 និងប្រូតេអ៊ីន 0.9 ជាអកុសល ផ្លែក្រូចមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ keto ទេ។ ហេតុផលនេះគឺមានភាគរយខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែស្ត្របឺរី។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំក្រូច ពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជា Halves ដើម្បីជាផ្លែឈើតូចមួយខណៈពេលដែលជៀសវាងការផឹកទឹកក្រូចទាំងស្រុង។

ទឹកដោះគោនៅលើរបបអាហារ keto

ទឹកដោះគោគឺជាប្រភពចម្បងនៃផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់ ចាប់ពីប៊ឺរហូតដល់ឈីស និងក្រែម ហើយផលិតផលទឹកដោះគោអាចជាផ្នែកមួយនៃអាហារមួយចំនួននៅលើរបបអាហារ keto ទោះបីជាអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវាអាចមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតក៏ដោយ។

វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថារបបអាហារ keto មានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោគោ។ វាប្រហែលជាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនទេ ប្រសិនបើពួកគេមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ដូច្នេះទឹកដោះគោមិនគួរជាវត្ថុដំបូងដែលអ្នកស្វែងរកក្នុងភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាចង់ផឹកទឹកដោះគោត្រជាក់មួយកែវ មានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ជម្រើស keto រួមមាន:

• ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមិនមានជាតិផ្អែម
• ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី
• ខ្ទិះដូង
• ទឹកដោះគោ hemp

របបអាហារ keto Sally Fouad

របបអាហារ keto គឺជារបបអាហារដែលបរិមាណជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ ហើយភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយដោយសារតែរបបអាហារ ketogenic នេះអាស្រ័យទៅលើការទទួលទានភាគរយដ៏ច្រើននៃជាតិខ្លាញ់ និងទទួលទានវាស្ទើរតែគ្រប់អាហារ។ ត្រូវតែដឹងពីរបៀបធ្វើតាមរបបអាហារ keto ពីអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Sally Fouad ។

• របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគួរតែមាន 2000 កាឡូរី ដែលមានជាតិខ្លាញ់ 185 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 40 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 75 ក្រាម។
• របបអាហារ keto អនុញ្ញាតឱ្យមានខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានសុខភាពល្អដូចជាគ្រាប់ (អាល់ម៉ុន និង Walnut) គ្រាប់ពូជ ផ្លែបឺរ តៅហ៊ូ និងប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែខ្លាញ់ឆ្អែតពីប្រេងដូចជាប្រេងដូង ដូង និងប៊ឺ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណធំជាង។
• ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារ keto ដូច្នេះអ្នកគួរតែញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងផ្ទុកដោយខ្លាញ់ឆ្អែត ដូចជាសាច់គោ (ខ្ញុំណែនាំកុំឱ្យធ្វើវាច្រើនពេក ហើយប្រើជម្រើសពីប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វផ្សេងទៀត)។
• ផ្លែឈើភាគច្រើនសម្បូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែឈើដែលត្រូវបានណែនាំបំផុតនៅលើរបបអាហារ keto) ផ្លែស្ត្របឺរីពីរបីផ្លែ កាតាលូប ឪឡឹក និងកាតាលូប។
• បន្លែជាច្រើនក៏មានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ផងដែរ លើកលែងតែបន្លែស្លឹកដូចជា ខាត់ណា ស្ពៃខ្មៅ ពន្លកស៊ែល ស្ពៃក្តោប ម្ទេសកណ្ដឹង (បៃតង) ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម និងស្ពៃ។
  អ្នកក៏អាចញ៉ាំផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវបានដែរ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច (ផ្កាខាត់ណាខៀវមួយពែងមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ៦ក្រាម)។

បទពិសោធន៍របបអាហារ Ketogenic

របបអាហារ keto គឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងបង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ មានមនុស្សច្រើនណាស់ដែលបានប្រើរបបអាហារ keto ហើយខ្ញុំនឹងរៀបរាប់ពីបទពិសោធន៍នៃ phytates មួយចំនួននៅក្នុងរដ្ឋ Alaska របស់អាមេរិកដែលមានទម្ងន់ 120 គីឡូក្រាម ហើយបន្ទាប់ពីធ្វើតាមរបបអាហារ keto វាថយចុះដល់ 80 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 6 ។ ដូច្នេះហើយ មានគន្លឹះមួយចំនួនដែល "Matilda" ណែនាំសម្រាប់របបអាហារ Keto ។

1- កាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននៅក្នុងរបបអាហារ ហើយជំនួសវាដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។

2- បន្ថែមអំបិលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក កាត់បន្ថយភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងបន្ថែមបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនក្នុង keto កម្រិតអាំងស៊ុយលីននឹងថយចុះច្រើន ហើយរាងកាយនឹងបញ្ចេញជាតិប្រៃកាន់តែច្រើន ដោយសារមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរាងកាយដើម្បីបង្កើនអាំងស៊ុយលីន។

សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកគួរតែបន្ថែមសូដ្យូមពី 3000-5000 មីលីក្រាមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក នេះអាចជួយជៀសវាងបញ្ហាសុខភាពណាមួយ។
Matilda ណែនាំឱ្យធ្វើតាមវិធីដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះដើម្បីទទួលបានអំបិលបន្ថែមលើរបបអាហារ keto៖

• ផឹកទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
• បន្ថែមអំបិលសមុទ្រ ឬអំបិលអ៊ីយ៉ូដ ដែលមានសារធាតុរ៉ែធម្មជាតិ។
• បរិភោគអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដែលមានជាតិសូដ្យូមពីធម្មជាតិ ដូចជាត្រសក់ និងស្ពឺ។
• ញ៉ាំគ្រាប់ម៉ាកាដាមៀអំបិល អាល់ម៉ុន ឬ Walnut (បរិមាណតិចតួច)។

៣- ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតពីបន្លែ រួមទាំងបន្លែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដែលមានភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត ដូចជា៖

• ស្ពៃក្តោប និងផ្កាខាត់ណាខៀវ
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ
• ពន្លកស៊ែល

តើលទ្ធផលនៃរបបអាហារ keto នឹងបង្ហាញនៅពេលណា?

ការសម្រកទម្ងន់គឺជាគោលដៅមួយក្នុងចំណោមគោលដៅទូទៅបំផុតនៃរបបអាហារ keto ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើរបបអាហារនេះ អ្នកប្រាកដជានឹងឆ្ងល់ថាតើពេលណាលទ្ធផលនឹងលេចឡើងពីរបបអាហារនេះ?

ដោយសារមនុស្សទាំងអស់មានភាពខុសប្លែកគ្នា វាពិបាកក្នុងការទទួលបានចម្លើយត្រឹមត្រូវ និងច្បាស់លាស់ មនុស្សម្នាក់ៗមានភាពខុសប្លែកគ្នា ដែលមានន័យថាអត្រានៃការសម្រកទម្ងន់ក៏អាចប្រែប្រួលដែរ លទ្ធផលរហ័សអាចកើតឡើងអាស្រ័យលើកម្រិតថាមពល អវត្តមាននៃបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ឬ បញ្ហាជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងរាងកាយ ឈាម និងផ្សេងៗទៀត។

ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាអ័រម៉ូន ឬមេតាបូលីស លទ្ធផលនៃរបបអាហារ ketogenic អាចនឹងយឺតជាងមនុស្សជាមធ្យម។

ជាទូទៅ វាអាចចំណាយពេលពី 2 ទៅ 7 ថ្ងៃដើម្បីឈានដល់ ketosis អាស្រ័យលើរាងកាយ និងស្ថានភាពរំលាយអាហាររបស់វា ហើយក្នុងសប្តាហ៍ដំបូងមនុស្សម្នាក់អាចស្រកបានពី 2 ទៅ 10 គីឡូក្រាម។

លេខ៖ ជាពិសេសស្ត្រីគួរតែចំណាយពេលបន្ថែមទៀតដើម្បីចូលទៅក្នុង ketosis ។

ការខូចខាតនិងគ្រោះថ្នាក់នៃរបបអាហារ keto

របបអាហារ ketogenic មានហានិភ័យសុខភាពជាច្រើន ដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ៖

• សម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត៖ ភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនៅក្នុងរបបអាហារ keto អាចបង្កឱ្យមានជំងឺបេះដូង ហើយជាការពិតណាស់របបអាហារនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងនៃកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺបេះដូងផងដែរ។
• កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ អ្នកអាចប្រឈមមុខនឹងកង្វះវីតាមីន C វីតាមីន B សេលេញ៉ូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។
• បញ្ហាថ្លើម៖ ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ច្រើននៅលើរបបអាហារ keto របបអាហារនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាថ្លើម។
• បញ្ហាតម្រងនោម៖ តម្រងនោម​ជួយ​រំលាយ​ប្រូតេអ៊ីន ហើយ​របប​អាហារ​នេះ​បង្កើន​មុខងារ​របស់​តម្រងនោម​ច្រើនជាង​ធម្មតា។
• اសម្រាប់ការទល់លាមក៖ ដោយសារតែការថយចុះនៃអាហារដែលមានជាតិសរសៃដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងរបបអាហារ keto មនុស្សជាច្រើនអាចនឹងទល់លាមក។

ទីបំផុត..
ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យទាំងនេះ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក មុនពេលធ្វើតាមរបបអាហារ keto ។